肥牛營養價值高，而且製作起來十分方便。肥牛怎麼做好吃，其實是有很多方法和竅門的。下面我們就向您一一介紹。
白菜肥牛粉絲湯的做法
①肥牛片500克，3至4片白菜切成小塊，粉絲用溫水泡軟
②將麻醬用香油拌開，加適量的生抽和辣椒油，切入一些小蔥和香菜
③肥牛片焯去血水後控水備用
④鍋內加清水，放兩片姜，下入白菜，煮至發軟，加少許鹽
⑤下入牛肉片和粉絲稍煮片刻，加少許味精，即可出鍋
彩椒牛肉片的做法
①肥牛用蔥、姜、料酒和生抽醃一會兒
②青紅椒切成小塊
③鍋中放油，肥牛片倒入，炒至變色
④下入青紅椒塊快速翻炒
⑤稍加一點醬油，繼續翻炒兩分鐘後出鍋即可
