牛排在西餐中的地位舉足輕重，不管是情人間的約會，還是朋友間的聚會，去到西餐廳，牛排常是他們必定的菜式。那麼牛排怎麼做好吃呢？當然是煎牛排啦，雖然牛排可以烤也可以煎，但煎牛排是最普及的吃法哦。
煎菲力牛排
食材準備：美國菲力牛排一塊160公克、紅蕃茄碎（罐裝）2粒、九層塔（切碎）2-3支、蒜味奶油菲力牛排大蒜（切末）2粒、橄欖油1大匙。
製作步驟：
1、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放於主菜盤內；
2、取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片，待磨菇軟化後，倒進少許白葡萄酒；
3、酒精成份蒸發後加進鮮奶油；
4、濃縮成半稠程度，並適當的調味成汁，淋於牛排上即可食用。
媽網百科叨叨叨：因爲菲力牛排的滋味最細嫩，所以就爲大家介紹的菲力牛排的做法，當然如果沒有菲力牛排，其它西冷牛排等也是可以代替的。
