小米麪條做法與普通麪條大同小異，但其營養價值卻是比普通的麪條要高得多，那麼小米麪條含有哪些營養成分呢？下面我們不妨來了解！
首先，小米麪條是由小米加工而成，小米中蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由於小米通常無須精製，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米。
其次，小米含鐵量高，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，爲大米的4.8倍。
