幹海蔘含性溫而補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產、補腎固本，也有增強免疫力的效果。再者海蔘也有不錯的修復再生功能如快速使傷口癒合、修復多年受損的胃腸和免疫系統等。幹海蔘適宜的人羣主要有：
1、兒童及青春期少年。這主要是因爲海蔘含有的豐富而均衡的營養，其中的活性物質精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，都是人體生長髮育的必要物質基礎，保障孩子的正常快樂成長和發育。
2、中老年人。處於這階段時期的人羣有亞將康的風險，身體機能也隨着年齡的增長而減退，出現易疲倦、記憶力和免疫力下降的現象。而海蔘含有的牛磺酸是一種中樞神經內的抑制性神經遞質和神經調節物質，有消除大腦疲勞和增加記憶能力的重要功效。還含有一種叫硫痠軟骨素的活性物質，能爲肌膚鎖住水分，美容養顏，因此吃海蔘有“駐顏”、抗衰老的功效，十分適合中老年人。
3、產後及術後人員：海蔘含有的營養成分如胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸、精氨酸有造血的功能，其中精氨酸是有促進傷口癒合能力的膠原蛋白的主要合成成分。
