味精吃多了可不僅僅是口渴這麼簡單，它吃多了對我們的身體也是會產生一定影響的。
首先要知道的是，味精中的主要成分是穀氨酸鈉，在味精吃多了的時候，這種成分也會過多的被人體吸收，在人體機能的作用下，這種成分會影響到神經系統的運作。這也是爲什麼有些人在味精吃多了之後會產生頭痛、頭暈、嗜睡等症狀的原因。
其次，當味精吃多了的時候，會影響到人體對鈣、鎂、鋅等礦物質的吸收，這樣一來，人體也會因爲缺少這些礦物元素從而引發一系列的不良反應。尤其是小孩，在鈣質吸收不充分的情況下，骨骼和牙齒的發育會受到相應的影響。因此小孩是不宜食用味精的。
最後，吃味精過多時，還有可能引發高血壓。因爲味精中含有一定量的鈉離子，除了會讓人感覺到口渴外，還有可能引發高血壓。所以老年人和患有高血壓、腎病、水腫的人是不宜食用味精的。
