在過去，貢菜在乾隆時期曾作爲貢品奉獻給達官貴人，所以說貢菜是蔬菜裏面的貴族，這樣的說法並不誇張，由此可見貢菜有多牛掰啦！在今天，貢菜已經走進了尋常百姓家，加上人們大力推崇它的食用效果，因此貢菜在蔬菜市場佔據不少的黃金地位。不少眼尖的消費者就會發現，貢菜雖然名爲貢菜，但是樣子跟我們吃的萵筍非常相似啊，那麼貢菜是萵筍嗎？
答案是否定的，貢菜又名苔幹、響菜、山蜇菜，是屬於萵苣屬，但是並不是萵筍。它的色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高，跟萵筍相比，它的色彩比萵筍要淡，入鍋還是非常脆口，不像萵筍入即軟，口感比起萵筍更勝一籌。
因此，媽網百科在這裏提醒一下大家，貢菜並不是萵筍哦，雖然說它們同屬於萵苣屬，但是味道和營養價值都有着很大的不一樣，大家可不要混淆了呢！
