買回來一整個豬頭，但是往往會難以處置，那麼我們就要想辦法儲存了。媽友們可能一般選擇用冰箱儲存，這裏就要教給大家一個更好的方法了。首先，媽友們可以買一些黴乾菜，準備一些白糖、料酒、醬油等調料，把黴乾菜和處理好的豬頭肉一起放在鍋中煮熟，然後加入白糖、料酒和醬油等調料，不過要注意在鍋中多放一些水，而且在煮豬頭肉期間要加一次水，然後在第二次加水後，就可以改成小火燜燒，豬頭肉熟並且水乾後即可出鍋。經過黴乾菜處理後的豬頭肉可以存儲較長時間，而且香味也會增加。
