桑葚幹泡的酒呈現深寶石紅色，醇香濃郁，具有獨特的桑葚風味，喝了之後令人回味無窮。藥理研究表明，桑葚酒入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益結實之功。除此之外，桑葚酒還能有效增強人的免疫力，清肝明目，治療風溼疾病等。
1、在古代李時珍撰寫的《本草綱目》中，就有對桑葚酒的記載。文章中寫道：“搗汁飲，解酒中毒；釀酒服，利水氣、消腫。”這說明桑葚酒能夠起到排毒消腫的功效。
2、桑葚酒含有十多種人體所需的微量元素，對人類心臟與及免疫功能的保護和治療，都起到一定的輔助功效。
3、桑葚酒中的花青素能夠起到抗老化的作用，它能及時清除引起人體衰老的自由基。因此愛美的女性以及一些中老年人都可以適量飲用桑葚酒。
4、飲用桑葚酒能夠提高人體內酶的活性，有效抑制了有害物質的侵蝕，增強人的抗寒性，能夠抵抗病毒，防止感染。
5、桑葚酒還能補血益氣，清肝明目。多飲用桑葚酒能夠防止脫髮，潤腸通便，從而達到減肥的目的。
6、桑葚酒還能夠減緩風溼疾病、關節炎帶來的痛苦，不僅如此，還能夠降血壓、降血糖。
