在夏天裏面，涼菜成爲了很多人的最愛，就以糟滷雞爪爲例，泡椒的勁辣味道浸入鳳爪中，鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，特別適合在盛夏沒有食慾的時候下飯。許是因爲糟滷雞爪味道酸辣適中，因此很多人都會忍不住多吃幾口。但是問題就出來了，有些人吃多了居然牙齦痛、喉嚨痛，究竟這是爲哪般啊？媽網百科要告訴你，這都是貪吃惹的禍！糟滷雞爪吃多了其實很容易會上火，不信？那就繼續往下閱讀吧！
糟滷雞爪裏面會增加泡椒，泡椒的口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀，但是正因爲有了泡椒的存在，使得這樣一種食物吃多了容易上火。泡椒屬於刺激性食物，特別是火氣旺盛的人，進食過多的泡椒雞爪很容易上火的。
媽網百科碎碎念：如果糟滷雞爪吃多了，上火可吃些清熱去火、偏涼性的水果，梨、柿子、香蕉、獼猴桃、柚子、葡萄、甘蔗等都具有這種功效，尤其是梨具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用，對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效。
