雞爪是個好東西，膠原蛋白含量豐富，雖然吃起來沒有什麼肉，但是貴在嚼勁十足，營養價值高！糟滷雞爪是雞爪的其中一種做法，相比其他的雞爪燉湯或者是滷雞爪，糟滷雞爪還是筆者的最愛，那涼涼的滋味，濃淡適中的酒糟香氣，加上泡椒獨特的辣味，讓這樣一道菜餚格外吸金搶眼哦。吃貨們是不是已經沒辦法淡定了呢？想知道糟滷雞爪是怎麼做出來的，那就趕緊過來圍觀吧。
原料：雞爪250克、生薑10克、糟滷300ml、泡椒水少許。
做法：
1、雞爪泡水中30分鐘；
2、用剪刀去掉雞指甲；
3、將雞爪放入水中煮開洗淨；
4、重新將雞爪和薑片，放適量的水煮5分鐘；
5、將煮好的雞爪放入一個容器中，倒入糟滷和適量的泡椒水即可。
