沙朗牛排的特點

沙朗牛排不同於菲力牛排，和牛小排也有所不同，位於牛後腰部並且帶有一些肥肉的沙朗，入口即溶，肉質鮮嫩的程度僅次於菲力，有肥有瘦，避免單吃瘦肉那麼dry！

如果你喜歡吃五花肉的話，那麼沙朗牛排就可以滿足你的口味了。沙朗正是帶着一點油花和嫩筋的部位，雖然也是和菲力一樣是運動量非常少的部位，肉汁細嫩但是油花滿布，入口即溶的感覺，加上滿嘴都是牛肉的極致鮮甜，這讓人很驚豔。

最好的沙朗牛排吃法，建議是5分-8分熟，這樣既能吃到鮮嫩的牛肉，以及牛肉獨有的香味，而且入口即溶的花肉讓你樂開了懷。