冬天寒意來襲，在這個抱着被子也凍成狗的季節裏面，根本是不敢任性出街壓馬路，只能抱着被子窩在家裏空寂寥。其實在家也能自娛自樂，不妨在這個時候犒勞一下自己，給自己做一頓胡椒燉豬肚，不僅能夠養胃暖身，還能溫暖你冰冷的小心靈哦。什麼？想吃不知道如何下手？莫心急，有媽網百科在，啥都不是事兒！媽網百科手把手教大家怎麼去製作一頓美味的胡椒燉豬肚，想吃的小夥伴趕緊搬凳子過來圍觀吧。
方法一
主料：豬肚350克
調料：胡椒10克粗鹽3克
製作工藝
1、用澱粉，粗鹽將豬肚揉搓數次，沖洗淨，放入沸水中煮半小時，撈出置冷水中洗淨；
2、胡椒粒洗淨後，放入豬肚內，用線縫口，整個放入燉盅內，注冷開水適量，蓋上盅蓋，放沸水鍋中，隔水燉二小時左右即成可用。
方法二
用料：豬肚1個，白胡椒粒100克，排骨200克。
做法
1、豬肚撕去肥油，洗到全無異味，可以用番石榴葉或將番石榴楂爛，和豬肚一齊搓擦，然後洗淨，可除豬肚的異味。
2、把豬肚放滾水中煮5分鐘，取出洗淨，放入鑊中煎片刻，煎時不瘸下油，煎後再洗淨，把胡椒粒塞入豬肚內。
3、排骨放入滾水中煮5分鐘取起，洗淨。
4、排骨、豬肚同放入燉盅內，加滾水4杯燉3小時，食時加鹽調味。
