紅燒海鯧魚是一道十分美味的菜餚，海魚原本就帶有一些鹹味，紅燒起來更加開胃，而且製作過程並不是很難哦，只要你學會了，一定會成爲你的拿手好菜的！快來看看紅燒海鯧魚到底怎麼做吧。
準備材料：鯧魚、紅辣椒、蔥、姜、蒜、米酒、醬油、糖、鹽、雞蛋
做法：
1、將鯧魚處理乾淨之後放在碗中，打入一個雞蛋，讓鯧魚充分被蛋液包裹；
2、在鍋中放入適量油，把鯧魚放進去煎至兩面金黃；
3、取出鯧魚後留一些油在鍋中，爆香蔥薑蒜和紅辣椒；
4、倒適量清水在鍋中，加入醬油、米酒和白糖，放入煎好的鯧魚大火燒至15-20分鐘；
5、等鍋中的湯汁快乾的時候加入少許食鹽，淋入水澱粉和適量香油即可。
