泥螺的做法並不複雜，可炒可醃製也能做成一道香氣逼人的蔥油泥螺，十足下飯，那麼蔥油泥螺怎麼做好吃呢？我們來了解一下蔥油泥螺的做法。
原料：泥螺500g
配料：蔥花、薑絲、蔥絲
調料：鹽
料酒：蠔油
做法：
1、先將泥螺清洗乾淨。
2、鍋裏放水燒開。
3、把姜蔥切絲，蔥切蔥花。
4、水開後放入泥螺。
5、煮至冒泡後馬上關火。
6、然後把泥螺撈出瀝乾水。
7、接着把泥螺放入碟子裏，把蔥姜花放在上面。
8、加入適量鹽和料酒、蠔油。
9、另起鍋，往鍋裏倒入油，燒熱。
10、然後把油倒入泥螺上面，會有滋滋的聲音。
11、接着拌勻即可。
