不少人都喜歡喝酸奶，這種味道酸甜可口的飲品，既可以促進營養吸收，又可以調節胃口。但是酸奶雖好，也存在着一些注意事項，如果不加以留意，效果只會適得其反。
1、過量喝酸奶會增肥
酸奶並非喝多少都不會胖，它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那麼濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內很快堆積而發胖。
2、空腹別喝飯後喝
由於胃酸有殺菌工效，因此，比較好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯後喝效果比較好。爲了保存酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前後比較好別喝熱飲。
3、只能冷藏不能加熱
很多人知道酸奶裏千千萬萬的"菌"是好東西，但卻不知道如何留住它們。在酸奶剛生產出來時，裏面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保存下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
4、酸奶不是越稠越好
很多消費者以爲酸奶越稠越好，但實在很多很稠的酸奶只是由於加入了各種增稠劑，如羥丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑固然滿足了口感，但對身體並無益處。
5、想喝水果酸奶自己加
如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果醬、果漿都是經過多道工藝加工的，其自然性當然不如新奇的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊後放進酸奶。
