涼拌豆腐皮蛋能經常吃嗎

涼拌豆腐皮蛋這道涼拌菜，口感綿滑，鹹香開胃，那麼能不能經常吃呢？

涼拌豆腐皮蛋的主要食材是皮蛋，皮蛋裏面含有一定量的鉛，所以如果食用過多會很容易導致貧血症狀並有可能引起免疫力底下的現象，特別是在夏天我們對於變質的皮蛋是很難鑑定的，因爲皮蛋本身製作方法決定了它獨特的風味，即使有些過期變質，也不容易覺察出來，一旦吃了過期的皮蛋，危害是非常嚴重的，很可能導致腹瀉、嘔吐等不適症狀。如果皮蛋一旦過期，千萬不要食用，尤其夏天，儘量當時就食用完。