羅勒葉帶有一種新鮮的丁香氣味，可以用來做多種菜餚的調味料，能去除腥氣 ，一般被用來做調料。但具體應該怎麼吃呢？下面一起來看看。
羅勒葉常常出現在西式食譜和泰國菜中，許多意大利廚師用它來代替比薩草，可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。乾燥羅勒可以和薰衣草、薄荷、馬鬱蘭、檸檬馬鞭草共3大匙製成解壓花草茶。
羅勒葉非常適合與番茄搭配，不論是做萊，熬湯還是做醬，風味都非常獨特、另外，羅勒葉還可以用來直接泡茶飲用。
羅勒葉的做法可能你並不常見到羅勒葉，但關於它的做法還是有很多種的。一般都是用來炒或者做調味料，下面介紹兩種做法給你參考下。
一、羅勒香腸炒雞蛋
材料：雞蛋3個、羅勒葉10g、香腸80g、橄欖油30g、牛奶1大湯勺、食鹽
步驟：
1、將香腸切片，將羅勒葉摘梗備用；
2、把雞蛋打進碗裏，加入牛奶和食鹽， 攪拌均勻；
3、起油鍋，先用慢火煎香腸，再把蛋液和羅勒葉倒進鍋裏炒，炒到雞蛋成型即可。
二、羅勒沙拉麪
材料：羅勒葉50g、松子30g、大蒜4瓣、乳酪粉、橄欖油、意大利細面100g、紅辣椒1個、蘑菇5個
步驟：
1、將松子放入烤箱，用100℃先烤至金黃色；大蒜去皮，洗淨、瀝乾；羅勒葉洗淨，瀝乾；
2、將松子、大蒜、羅勒葉放入攪拌器打成泥狀，再慢慢分次加入橄欖油攪拌均勻；
3、把乳酪粉放進剛剛弄好的醬汁中，攪拌均勻即做好了羅勒醬；
4、煮開半鍋清水，撒入適量的食鹽和淋入半匙橄欖油，將意大利麪放進鍋裏燙熟後撈出，浸入冰水中，再撈出瀝乾水分，淋上半匙橄欖油攪勻；
5、把紅辣椒洗淨去籽，切絲；把蘑菇洗淨，切片，焯熟待用；
6、將意大利麪和蘑菇拌入半杯羅勒醬，裝在盤子裏，再加入紅辣椒絲點綴即可。
羅勒葉的功效羅勒葉並不是我們的家常菜，在日常的餐桌上也鮮有看見它的身影。因此，很多人對它不是很瞭解，這裏跟大家分享下它的功效，到底這小小的葉子有什麼特別之處。
大家別小看這長相普通的葉子，它可以流行於國際市場裏的知名香料植物，被稱爲“香料之王”。它本身帶有特殊的芳香氣味，在中醫上來說，味辛、氣溫，它有殺菌、健胃、強身、助消化等作用，有疏風行氣、化溼消食、活血、解毒的效果。
羅勒葉可以用來做乾燥葉或香料，也可以用來泡茶。人們常常將它做成肉、魚、海鮮等的調料，可以去腥 ，帶有獨特的清香。食用羅勒葉可以幫助消化、緩解腸胃不適、安定神經和促進血液循環等。
孕婦可以吃羅勒葉嗎一般來說，孕媽媽對飲食比較敏感，不清楚的性狀的食物儘量不要吃。關於我們現在探討的羅勒葉孕婦可以吃嗎？下面我們先來看看它的性狀，再回答這個問題。
羅勒葉有幫助消化、緩解腸胃不適、安定神經和促進血液循環等功效。它適合用來做菜、熬湯或者是做醬料。另外，羅勒精油有收緊改善阻塞皮膚、控制粉刺；治頭痛和偏頭痛、感冒、消化異常、肌肉疼痛，可刺激雌性激素分泌，用於月經延遲，經久不下；也可用於咳嗽、鼻塞；風溼、產婦產後乳汁分泌量不足。由此可見，孕婦是可以吃羅勒的，但要適量，如果出現不良反應就應該停止食用。
