很多人都在做日常菜的時候常常會添加一種調料--羅勒葉，但是很多人卻只是把它當做普通的調料，並未真正認識羅勒葉，今天就大家簡單科普一下羅勒葉是什麼吧！
羅勒是一種草本植物（中草藥），它即可以藥用又可以作菜品，用在烹飪中還是一種難得的香料，通常我國的滷製品中都經常用它來提味增香。
而羅勒又名蘭香，是一個龐大的家族。目前已上市的品種有甜羅勒、聖羅勒、紫羅勒、綠羅勒、密生羅勒、矮生紫羅勒、檸檬羅勒等。
羅勒全草具芳香。羅勒的葉，味辛、氣溫，在藥理上有殺菌、健胃、強身、助消化等作用；有疏風行氣、化溼消食、活血、解毒的效果。還是一種不錯的藥用植物哦！
羅勒葉怎麼做好吃羅勒作爲一種常見的調料，是及其容易搭配各類食物的。尤其羅勒葉非常適合與番茄搭配，不論是做萊，熬湯還是做醬，風味都非常獨特。另外，羅勒葉還可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在熱狗、香腸、調味汁或比薩醬裏，味道十分醇厚的哦。而乾燥的羅勒還可以和薰衣草、薄荷、馬鬱蘭、檸檬馬鞭草共3大匙製成解壓花草茶。
這裏再給大家介紹一款羅勒香草油，也是羅勒葉不錯的製品哦！
主要材料：新鮮羅勒(適量)橄欖油(適量)
具體步驟：
1、新鮮的羅勒，只摘葉子和嫩頭。
2、洗淨，瀝乾水分。
3、剪刀剪碎。
4、倒入橄欖油，密封冰箱保存。
5、若干天后，羅勒葉吸收的油份沉到瓶底就可以用了。
簡單以便有營養美味哦！趕緊試試吧！
羅勒葉的營養功效說起羅勒葉，大家可能只知道這是一款常用的西餐調料而已，但是羅勒葉的營養功效你又知道多少呢？下面就和大家一起來探討一下羅勒葉的營養功效吧！
羅勒葉具有疏風解表、化溼和中、行氣活血、解毒消腫等功效；同時還可治感冒頭痛、食脹氣滯、傷署發熱、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食積不化、脹痛、嘔吐瀉痢、腰痛遺精、不孕、黃汗、溼瘡疹癢等症狀哦。
目前，羅勒也的功效已經漸漸被人們所認識，羅勒對於人們的應用範圍是比較廣泛的，因爲可以外用，也可以內服。一般來說羅勒會作爲中草藥的配方來使用，對於治療一些疾病上面也是很有幫助的。比如月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮炎溼疹等病症，嘗試使用羅勒葉也能起到一定的緩解效果哦。
羅勒葉的營養功效是不是很多種多樣呢？不妨常備家中，即可增添食物美味，有可治療一定的輕微病狀哦！
羅勒葉的食用禁忌雖然說，羅勒草是常見的調料之一，能爲食物增添不少分數，但是凡事都有個度，羅勒葉也不例外呢！所以說羅勒葉還是有一定的食用禁忌的哦！羅勒葉也並不適合過量加入到菜色裏！甚至有些人羣是不太適合吃羅勒葉的哦！下面我們來具體來看看羅勒草的食用禁忌吧！
據記載，羅勒葉是“調中消食，去惡氣，消水氣，宜生食。”的一種草本植物。而羅勒葉特有的香氣可能也要導致某些人羣不適應，出現敏感、反胃等症狀，這類人羣在初感不適的時候，就應該去醫院諮詢查看是否體內含有羅勒葉的敏感原哦！
另外，氣虛血燥者也要慎用羅勒葉哦。因爲羅勒葉中的某些成分可能會加劇病症，對該類患者的身體產生不好的反應。除此之外，有消化系統疾病如脾胃虛寒，久泄痢疾者也不適合多食羅勒葉。大家看好了嗎？家中有該類病症的成員在做羅勒葉菜色的時候就要注意了哦！
羅勒葉可以做羅勒醬嗎通常大家只知道羅勒可用作西餐的調料，但是羅勒葉是可以做很多其他各種製品的哦！這裏就給大家介紹一下羅勒葉做的羅勒醬吧！
做法：把羅勒、蒜頭、腰果碎和橄欖油放在攪拌機裏攪拌，如果感覺太硬攪不開，就加點水。攪拌時間大約是2.5分鐘，看它凝成粘稠的醬汁模樣，就可以停了。
用羅勒醬拌涼麪是個十分不錯的選擇哦！準備材料：意大利長面100公克、紅甜椒20公克 、紅蘿蔔20公克、番茄1顆、青豆仁1大匙、青蔥1大匙、羅勒醬適量、羅勒少許。
具體制法：
1、將意大利長面放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2、紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3、於作法1的意大利長面上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。
是不是十分簡單易做呢？趕緊動手試試吧！
