黑胡椒粉是黑胡椒製成的調味粉末，黑胡椒是一種原產於印度的香料，後來被全世界採用，成爲一種十分普遍的調味料。黑胡椒粉的辛辣口感讓它成爲十分受歡迎的一種調料，不管是西方菜還是我們大天朝的中式菜餚，都可以充分利用黑胡椒粉的辛香來製作美味佳餚。黑胡椒在我國的廣東、廣西和雲南等地區也有種植，果實經過曬乾和烘乾就可以用來作調料了，不過現在我們更多地是使用黑胡椒粉，因爲製成粉末狀可以讓味道更好地分散在菜餚中，使用起來更加方便。
黑胡椒粉的做法黑胡椒粉可以直接在超市買得到，不過如果想自己做也是可以的哦，因爲黑胡椒粉其實就是黑胡椒碾壓成粉末而成，如果家裏有食物料理機就更方便了，讓我們來看看吧。
市場上買的黑胡椒一般是經過了新鮮胡椒的曬乾或者烘乾製成，因此是乾製品，買回來之後就可以開始製作黑胡椒粉了。先將胡椒中的雜質清除乾淨，接下來就可以把這些胡椒放進食物料理機中打成粉末了，第一次打好之後用篩子篩一下，把顆粒較大的部分再用料理機打一次，這樣就能打出細膩的黑胡椒粉了，過程還是比較簡單的。
黑胡椒粉的功效黑胡椒粉是由黑胡椒製成，黑胡椒原產於印度，是作爲香料甚至藥材來使用的，在5世紀的《敘利亞醫學之書》中指出，胡椒(可能實際指的是蓽撥)可治療便祕、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關節痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛等疾病，而我國的傳統中醫也認爲黑胡椒具有治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢的功效，還能用於食物中毒時解毒，但是這些古書中的功效還未經現代科學證實。
黑胡椒還有一種功效被人們津津樂道，那就是兩性之間的增加情趣的產品，因爲黑胡椒具有強烈的刺激的味道，所以可以振奮精神，補充精力，因此有黑胡椒精油增加情趣的說法，這種精油的辛辣氣味據說可以改善男女性冷淡。
黑胡椒粉怎麼用黑胡椒粉的用法十分廣泛，黑胡椒可是世界範圍內最廣泛使用的調味料之一了，想要嚐嚐黑胡椒粉，在吃很多食物的時候都可以。黑胡椒粉味道辛辣，在烹製魚肉等腥味食材時可以使用它，燉肉的時候放一些黑胡椒粉絕對是不錯的選擇。
另外，喜歡在野外燒烤的人可以帶一些黑胡椒粉，撒在食物上烤一烤，那香味可是讓人流口水哦！還有人建議在炸薯條的時候可以放一些黑胡椒粉，能夠增加薯條的口味，重口味的人一定得試試。
黑胡椒粉和白胡椒粉的區別黑花椒粉和白胡椒粉最大的不同就在於口味上，黑胡椒粉口味更重一些，辛香的味道比白胡椒粉更甚，煮湯的時候用白胡椒粉用得比較多，黑胡椒粉則用在牛排等西餐上面比較多。另外二者在加工工藝上也有很大差別，黑胡椒加工時是由鮮果直接曬乾製成的，將新鮮的果實放在陽光下暴曬幾天，果皮皺了之後用棍棒捶打，脫去顆粒等雜物後便能製成黑胡椒，研磨成粉末就是黑胡椒粉了，而白胡椒是除去果皮、果肉的胡椒籽曬乾而成，需要經過浸泡、洗滌和曬乾的過程，白胡椒在味道上也稍稍淡一些，白胡椒粉就是白胡椒研磨成的粉末。
