香辣牛肉醬是結合了牛肉、辣椒等多樣材料製作而成，香氣濃郁，味道也非常好。作爲醬料，用來搭配菜餚，可以增加菜的味道的豐富性。下面我們來介紹一下自制香辣牛肉醬的做法：
1、首先，將買回來的牛肉的血水去掉，剁成茸狀。
2、然後，將準備好的八角、花椒、桂皮等香料放在電餅鐺中烙出香味。再將其打碎成粉末狀，過濾掉一些較大的顆粒。
3、將花生炒熟，去皮，剁碎。再將蒜去皮剁碎，將辣椒用攪拌機打碎，用盤裝好備用。
4、將牛肉末放到油鍋中炒熟，要將加入的油炒幹爲止。
5、在煸炒的過程中，加入剛剛磨好的香料粉、醬油、生薑粉，最後將辣椒末也加進去，加入適量的鹽，加入一碗水，用文火熬製。
6、水分幹後加入蒜末，再加水進行熬製。大約十分鐘過後，在加入花生末，大火炒一到兩分鐘即可。最後撒上芝麻就完成了。
自制香辣牛肉醬的配料自制香辣牛肉醬主要的材料是牛肉和辣椒，但是香辣牛肉醬除了牛肉之外，最爲關鍵的就是它的配料。自制香辣牛肉醬需要多種配料，而且每種配料都對香味有着很大的影響，可謂是必不可少的。下面來介紹一下自制香辣牛肉醬的配料都有哪些。
1、香料：八角、花椒、桂皮。這三樣東西主要是增加牛肉醬的香味，同時花椒帶有麻的口感，可以添加香辣牛肉醬口感的豐富性。
2、蒜：這是自制香辣牛肉醬必不可少的一樣，蒜不僅具有香氣，而且還能夠起到殺菌的作用。
3、花生：花生炒過之後會變脆，加進香辣牛肉醬裏面可以讓整個醬的味道得到提升，吃起來還會有嚼勁。
最後，還需要鹽、醬油、雞精等調料，這些可以根據個人口味進行添加。
自制香辣牛肉醬的營養價值自制的香辣牛肉醬不僅是搭配菜餚的一個醬料，同時它也具有豐富的營養價值。多種的材料進行搭配，也造就了香辣牛肉醬營養價值的豐富性：
1、牛肉：香辣牛肉醬的主要材料就是牛肉，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，而且還含有脂肪和各種微量元素，能提高機體抗病能力，並且具有補中益氣，滋養脾胃的功效。
2、辣椒：除了牛肉之外，香辣牛肉醬裏面含有最多的就是辣椒。辣椒含有豐富的維生素C，除此之外，還含有多種維生素和礦物質元素，能溫中健胃，散寒燥溼，發汗。辣椒還能刺激人的食慾，是許多人的摯愛食品。
自制香辣牛肉醬不適合什麼人吃自制香辣牛肉醬不僅可以用來拌飯、拌麪，還可以在炒菜中加入進行調味。那麼，是不是所有人都適合食用香辣牛肉醬呢？當然不是，下面我們來講解到底哪些人不適合食用。
1、不適合對牛肉過敏的人。牛肉不像豬肉那麼溫和，牛肉是屬於刺激性的肉類，所以有些人對牛肉會有過敏的反應。所以如果對牛肉過敏的人，切勿食用自制香辣牛肉醬。
2、不適合不能吃辣椒的人。辣椒也是屬於刺激性的食物，能夠刺激人的食慾，同時對胃也會有一定的刺激性。很多人對此不能介紹，香辣牛肉醬裏面含有較多的辣椒，如果不能吃辣椒的人最好不好食用。
3、不適合具有過敏、發炎症狀的人食用。香辣牛肉醬中的牛肉是發物，如果本身過敏的話，建議不要食用，因此會引起過敏現象的嚴重性。如果身體有發炎，或者是帶有傷口，最好也不要食用。因爲香辣牛肉醬刺激性較大，會使傷口難以癒合。
自制香辣牛肉醬孕婦可以吃嗎自制香辣牛肉醬相對於外面商店所買的牛肉醬來說，更加衛生、新鮮，味道也更加純正。但是香辣牛肉醬畢竟屬於刺激性較強的食品，孕婦可不可以食用呢？
一般來說，孕婦是可以食用的，但是不能一次性食用過多，或者是長期食用。畢竟孕婦的身體較爲敏感，而且胎兒也不適宜接觸刺激性太強的東西。所以孕婦最好是少吃，吃的時候作爲佐料調味即可，不要用來拌飯或者拌麪吃。再者，如果孕婦本身對牛肉、辣椒過敏，就更不要食用了。
