相信沒有人不知道白涼粉是啥玩意兒了的吧？只要是夏季，白涼粉就和那雨後春筍一樣不停的冒出來，從街邊小攤小販，到甜品店，我們都能看到白涼粉的身影。話說回來，白涼粉這麼受歡迎，它有什麼功效呢？
說到白涼粉的功效，我們還得從白涼粉的原料說起。白涼粉是由草本植物涼粉草加工製作而成，而涼粉草具有消暑、涼血、解毒的功效，這就使得白涼粉同樣具備了這些功效，因而成爲夏季消暑佳品。
消暑解熱是白涼粉最大的功效，但白涼粉的功效並沒有這麼簡單。
從白涼粉的構成上看，白涼粉是由植物涼粉膠和水分構成，植物涼粉膠可起到滋陰養顏的作用，而水分可起到促進新陳代謝、潤腸通便的作用，二者同時發揮作用，是絕佳的美容聖品。
從白涼粉的營養成分上看，白涼粉含有豐富的碳水化合物、維生素和蛋白質，能夠給人體補充大量的營養，並起到降血壓、抗菌消炎和治療中暑、感冒、關節炎的作用。
經常吃白涼粉好嗎從白涼粉的功效來看，經常吃白涼粉還是有諸多益處的，可以經常吃。需要注意的是，我們所謂的經常吃，只能表示食用的頻率，而不代表食用量。
也就是說，白涼粉可以經常吃，但是每次吃的時候要注意控制食用量，不要吃得太多，吃多了可能會引起身體不適。
一來呢，白涼粉中含有澱粉，一次性吃太多的話，腸胃會承受不住，就有可能引起消化不良和腹脹了。
二來呢，白涼粉是涼性的，一次性吃太多，很容易就使得腸胃受涼，從而出現腹瀉的症狀。
總的來說，就是白涼粉可以常吃，但不可過量食用。
白涼粉怎麼做好吃關於白涼粉怎麼做好吃的問題，每個人的觀點都不同，有道是衆口難調。所以，接下來我們推薦的白涼粉做法，大家不必完全照本宣科，可以根據自己的口味再另行調製。
水晶白涼粉
材料：白涼粉（綠豆澱粉）、生薑、紅糖
做法：1、把白涼粉（綠豆澱粉）倒入湯鍋中，加冷水調和。
2、開火，將調勻的涼粉漿煮開。煮的時候一定要邊煮邊攪拌，避免粘鍋。
3、煮好之後，將白涼粉倒入碗中，晾涼。晾涼之後白涼粉就差不多成形了，可以放入冰箱中冷藏也可以直接食用。
4、另起鍋，把生薑用水燒開，加入紅糖，後拌入白涼粉中食用。
PS：在將白涼粉做好之後，不一定要拌生薑紅糖水，可以拌其他糖水、牛奶或者是水果。
炒涼粉
材料：自制的白涼粉、洋蔥、青椒、胡蘿蔔、香菜、老抽
做法：1、將做好的白涼粉切成小塊（白涼粉的做法在前面有提到），洋蔥洗淨切塊，青椒切段，胡蘿蔔切片，香菜切碎。
2、炒鍋燒熱放油，加入青椒、洋蔥翻炒，後加入涼粉、老抽、水，翻炒幾下。
3、最後放入胡蘿蔔、鹽炒勻，出鍋之際撒上香菜即可。
PS：炒涼粉的方法就跟炒一般的粉是一樣的，注意少油少鹽，健康飲食。
不過炒涼粉的時候要注意大火快炒，避免涼粉溶於水中。
經期可以吃白涼粉嗎經期是每個女生都格外煩惱的事情，這也不能吃，那也不能吃，對於吃貨們來說，簡直就是一種折磨。而在炎熱的夏季，更是如此。看到想吃的涼粉，卻礙於它是涼性的，猶猶豫豫，終於忍痛避開。
而事實上，經期可以吃白涼粉哦，經期吃白涼粉並不會對身體身體造成太大影響，所以姑娘們不用太過憂傷，只要適量吃就好了。
由於經期要避免吃生冷辛辣等刺激性的食物，所以妹子們吃白涼粉的時候，要忌吃冰鎮後的白涼粉，可以吃生薑紅糖水拌的白涼粉，也可以吃炒制的白涼粉，只要不是冰的就可以啦！
白涼粉吃多了會胖嗎白涼粉中含有澱粉，那它會不會跟麪條饅頭一樣，吃多了人的體重也就跟着上漲了呢？白涼粉吃多了會胖嗎？
一般來說，白涼粉的熱量很低，並且吃多了容易使人產生飽腹感，從而減少其他高熱量食物的攝入，即便吃再多，也沒那麼容易發胖。
但是，白涼粉吃多了會不會胖，具體的還得看食用方法和個人體質。
如果經常吃加了大量糖分的白涼粉，或者是經常吃炒涼粉，吃多了肯定就會胖了。因爲涼粉本身的熱量雖然很低，在拌帶糖分的配料或者經過炒制之後，熱量是翻了好幾倍的，吃多了自然就會發胖。
而對於喝水都能胖的人，我們只能默哀。白涼粉的熱量再低，體質是易胖體質，那麼就沒辦法了，平時多注意健康飲食並且多運動吧。
對於怕胖的妹子，我們的建議是少吃含糖和高熱量、高油脂的食物，吃白涼粉的時候注意儘可能少的添加其他佐料，直接吃就好。
白涼粉怎麼吃才健康關於白涼粉不健康的說法，個人覺得，皆因食用方法不當所致的，因此有必要說說白涼粉怎麼吃才健康。
很多人認爲白涼粉是垃圾食品，原因有兩種，一種是對白涼粉完全不瞭解，還有一種是因爲白涼粉的生產過程確實不夠健康。
針對這兩方面，我們要說的是，吃白涼粉，就要吃純正的，不含任何不明成分的白涼粉。純正的白涼粉，是由涼粉草或者澱粉製成，是純天然健康食品。
外面售賣的白涼粉，就要儘可能的少吃，因爲我們不知道它的生產環境如何，更不知道是否添加了有害成分。最好就是吃自制的白涼粉了。
還需要注意的是，白涼粉不可過量食用，更不可空腹食用。無論是過量食用還是空腹食用，都很容易給腸胃造成負擔，長期下去，就會損害到腸胃健康。
