若問炒年糕的營養價值源自哪裏，相信大家都知道。炒年糕的營養價值主要體現在年糕身上，而年糕主要是由糯米粉製作而成的，所以通過糯米粉的營養價值就能看出炒年糕的營養價值，下面首先來認識一下糯米份：
衆所周知，糯米粉就是由糯米研製而成的，其含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，爲溫補強壯食品。由此可得出炒年糕的營養價值，如下：
1、含鈣量較爲高，因此常食炒年糕有很好的補骨健齒的作用，適合正在長身體的孩子食用，有利於孩子骨骼發育。
2、富含B族維生素，B族維生素最大的作用就是能溫暖脾胃，補益中氣。因此炒年糕對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，能夠幫助腹瀉者減輕腹瀉痛苦感，能夠促進人的消化，調節胃口，幫助脾胃恢復正常。
