隨着物價水平的提高，蔬果的價格一路飆升。遇上自然災害之流，更是一片慘不忍睹。那麼，豆瓣菜，即西洋菜的日常價格如何？符合一般消費者的消費水平嗎？下面具體來了解下。
一般而言，普通的豆瓣菜日常平均售價爲4.15元/公斤，價格在3.80元/公斤到4.50元/公斤內浮動；而精品豆瓣菜的日常平均售價爲7.60元/公斤，價格在7.00元/公斤到8.20元/公斤內浮動。
當然，豆瓣菜價格的漲跌會隨着天氣情況發生變化，以上數據僅供參考。
豆瓣菜怎麼做好吃豆瓣菜深藏十八般武藝，煎炒炸燉醬滷蒸燜，樣樣不在話下。但論及怎麼做好吃，還應以煲湯爲首選。下面媽網百科給大家介紹兩道湯品——陳腎豆瓣菜湯和豆瓣菜鯽魚湯的做法，有興趣的朋友不妨瞭解一下。
一、陳腎豆瓣菜湯
材料：陳年鴨腎、排骨頭、豬腱肉、豆瓣菜、蜜棗、無花果、生薑
做法：
1、所有材料洗淨備用，豆瓣菜要特別洗乾淨！
2、排骨和豬腱飛水
3、排骨、豬腱、陳腎、蜜棗、無花果、生薑入湯煲，加適量清水，大火燒開5分鐘左右，轉小火慢燉2-3小時。
4、吃之前加入豆瓣菜小煲3分鐘即可。
二、豆瓣菜鯽魚湯
材料：豆瓣菜一斤、鯽魚一條、姜一片、陳皮少許、紅蘿蔔一隻、鮮淮山半條、蜜棗二枚
做法：
1、將紅蘿蔔、鮮淮山洗淨切大塊。
2、豆瓣菜洗淨備用。
3、鍋中放適量清水，大火煮沸。
4、鯽魚洗淨，瀝乾水份，煎至兩邊金黃。
5、水沸後加入鯽魚。
6、加入豆瓣菜、紅蘿蔔、鮮淮山大火煲十分鐘後轉中小火煲1.5小時。
7、加鹽調味即可。
豆瓣菜做法小小豆瓣菜，卻可進化成多種姿態。其食法多樣，可作沙拉生吃，作火鍋和盤菜的配料，作湯粉和麪條的菜料、湯料，甚至用作餃子餡。下面媽網百科給大家介紹豆瓣菜鯽魚湯和上湯豆瓣菜的做法，小煮婦們都躁起來吧。
一、豆瓣菜鯽魚湯
材料：豆瓣菜一斤、鯽魚一條、姜一片、陳皮少許、紅蘿蔔一隻、鮮淮山半條、蜜棗二枚
做法：
1、將紅蘿蔔、鮮淮山洗淨切大塊。
2、豆瓣菜洗淨備用。
3、鍋中放適量清水，大火煮沸。
4、鯽魚洗淨，瀝乾水份，煎至兩邊金黃。
5、水沸後加入鯽魚。
6、加入豆瓣菜、紅蘿蔔、鮮淮山大火煲十分鐘後轉中小火煲1.5小時。
7、加鹽調味即可。
二、上湯豆瓣菜
材料：豆瓣菜、香菇、松花蛋、蝦米、枸杞、薑片、蒜、家樂濃湯寶豬骨濃湯口味
做法：
1、豆瓣菜摘洗乾淨；
2、香菇切碎；松花蛋切小塊；濃湯寶準備好；
3、蝦米、枸杞洗淨；蒜、薑切片；
4、熱油鍋，爆炒蒜片薑片；再加入香菇炒軟；
5、倒入松花蛋、蝦米炒一下；
6、加水一碗，加入半個濃湯寶燒開至濃湯寶融化，湯汁變濃；
7、倒入豆瓣菜，用筷子壓進湯裏或攪拌至菜燙熟即可。
豆瓣菜是什麼豆瓣菜是什麼？乍聽下甚覺陌生，但實際上，豆瓣菜即西洋菜的大名，常見於我國粵港澳及廣西一帶。
從食用價值上看，豆瓣菜口感脆嫩，營養豐富，適合製作各種菜餚，還可製成清涼飲料或乾製品，食用價值頗高。
從藥用價值上看，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱，具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效，是一種能潤肺止咳、益腦健身的保健型蔬菜。
目前內地一些城市的菜場也出售豆瓣菜，但人們大多不認識，有人嫌它有辛辣味，而不願食用。實際上，豆瓣菜口感脆嫩，營養豐富，十分值得一吃哦。
