蔬菜汁不僅可以補充身體所需的維生素，同時也可以起到排毒養顏的效果，因爲蔬菜汁進入人體的消化系統，使血液變爲鹼性，溶解細胞內積累的毒素並排出體外。同樣小寶寶由於一直吃奶缺乏維生素的供給，需要一些新鮮的蔬菜，這樣可以幫助他及時地成長，以滿足他的成長需要。今年的三伏天格外的長，在這樣的炎熱的夏季不想寶寶中暑可以嘗試爲寶寶製作蔬菜汁，可以根據季節選擇時令蔬菜。
1、長時間高溫蒸煮綠葉蔬菜
常見的綠葉菜有菠菜、羽衣甘藍、小油菜、油麥菜等，都是很適合寶寶的輔食。很多寶媽擔心小寶寶無法咀嚼，就做的非常爛。
殊不知綠葉菜最有價值的營養是纖維素和維生素，如果煮的過爛，纖維素就會被破壞，維生素也會流失。
建議：
烹調綠葉蔬菜時可沸水快速焯一下，剁碎了給寶寶吃，這樣就不存在嚼不爛的問題了。做菜粥時，不能菜和粥一起煮，應該在粥煮好之後，用上述方法把菜加工好後，再撒在粥上。
2、空腹生吃西紅柿
有些媽媽說寶寶生吃西紅柿不舒服，難道是寶寶不能吃？其實，給寶寶吃西紅柿是沒有問題的，但不應該在餐前吃，
這容易導致胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。
建議：
生的西紅柿儘量在餐後再給寶寶吃。
3、韭菜做熟後存放過久
很多媽媽都在問寶寶能不能吃韭菜。其實韭菜營養豐富，如果你家寶寶腸胃功能不錯，不妨可以給他吃一點。
但有一種情況，韭菜絕不能給寶寶吃。就是煮熟後存放過久，裏面大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。
建議：
韭菜最好現做現吃，不能久放。除此之外，腸胃不好，消化吸收功能沒有發育好的寶寶也要儘量少吃韭菜。
4、過量使用菠菜
菠菜中含有大量鐵，但還有一種物質叫草酸。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅。
建議：
給寶寶吃菠菜時先用熱水燙一下，以去除其中的草酸。但需要注意的是，即使缺鐵的寶寶也不要吃太多。
補鐵需要飲食均衡搭配，像牛羊肉、黑木耳、豬肝、紅棗……中的鐵含量也很多，千萬不要只吃菠菜。
5、過量食用胡蘿蔔素
雖然胡蘿蔔素很有營養，但也要給寶寶適量食用。如果寶寶過多飲用胡蘿蔔或西紅柿做的蔬菜汁，有可能會引起胡蘿蔔血癥，
寶寶會出現食慾不振、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等症狀。
建議：
不要在一天之內給寶寶食用過多胡蘿蔔、西紅柿、草莓、櫻桃等富含胡蘿蔔素的蔬菜和水果。
胡蘿蔔汁
胡蘿蔔含有多種維生素，漂亮的顏色和香甜的味道，既適合作爲輔食給小寶寶食用，也可以爲媽咪和大寶寶提供豐富營養，可謂老少咸宜。
準備食材：胡蘿蔔1根、涼開水適量
步驟1：胡蘿蔔去皮，切成片狀，蒸鍋燒水，水開後放入蒸屜，將胡蘿蔔放在蒸屜上。
步驟2：大火蒸8分鐘左右，至胡蘿蔔軟熟。
步驟3：將胡蘿蔔切成小塊，用勺子按壓蒸熟的胡蘿蔔。
步驟4：放入攪拌機，加少許涼開水，攪打成胡蘿蔔羹。
步驟5：將胡蘿蔔羹過篩即可。
芹菜汁
芹菜味道清香，可以增強人的食慾。在天氣乾燥炎熱的時候，喝點芹菜汁感覺尤其清爽。芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C等，尤其適合維生素缺乏飲用。
準備食材：芹菜50克（可食部分，約半碗飯量）、水1杯
步驟1：將芹菜洗乾淨。
步驟2：放到鍋中。
步驟3：加1杯水蒸煮。
步驟4：煮熟後取其湯汁，即可給寶寶餵食。
小白菜汁
小白菜屬於十字花科的蔬菜，富含多種植物素，其中維生素C的含量，在青菜中屬於含量較高的來源。
準備食材：小白菜100克、水適量
步驟1：小白菜清洗乾淨。
步驟2：控水，將葉子撕下來備用。
步驟3：開水焯透，撈出控水，自然晾涼。
步驟4：用攪拌機把菜葉攪拌成菜泥。
步驟5：將打好大小白菜泥過濾。
步驟6：過濾後取汁水即可。
地瓜葉汁
經常食用地瓜葉有預防便祕、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。地瓜葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
準備食材：地瓜葉50克（可食部分，約半碗飯量）、水1杯
步驟1：將地瓜葉洗乾淨。
步驟2：將地瓜葉放到鍋中。
步驟3：加1杯水蒸煮。
步驟4：煮熟後用湯匙壓汁，即可餵食。
新鮮蔬菜汁不應加糖，否則會增加熱量。而且寶寶飲用也不適合添加糖。
不要加熱。加熱後的蔬菜汁不僅會使蔬菜的香氣跑掉，更會使各類維生素遭受破壞。
不可與牛奶同飲。牛奶含有豐富的蛋白質，而蔬菜汁多爲酸性，會使蛋白質在胃中凝結成塊，吸收不了，從而降低了牛奶和蔬菜汁的營養價值。
衆多新鮮蔬菜中，以深綠色和橘黃色蔬菜爲最好，因爲這類蔬菜維生素、礦物質的含量都要超過淺色蔬菜，再有就是一些植物化學物質，如：胡蘿蔔素、葉綠素、花青素等等，可以增強寶貝的免疫能力。
對於蔬菜汁還是現榨現吃爲好，蔬菜汁由於含多種維生素，維生素容易被氧化，所以保存時間不易超過1小時，否則容易變質。
蔬菜汁一般每天可以喂2次，在2次餵奶之間喂。開始時可用溫開水將蔬菜汁稀釋1倍．第一天每次只喂1大匙，第二天每次喂2大匙，以後每天漸漸加量，等寶寶習慣後可以不用稀釋。如果寶寶喝蔬菜汁後腹瀉，要停喂幾天。寶寶的大便會因添加蔬菜汁和果汁而變色，只要寶寶精神好，媽媽就不必擔心。
