百合綠豆湯
材料:新鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。
做法:洗綠豆，百合剝皮，放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，用文火煮到綠豆開花百合破爛，加入冰糖吃。每次吃適量的東西。
效果:清熱解暑。用於暑假煩躁、口乾、出汗的人。也可用於預防和治療感冒。
青椒炒鴨塊
材料:青椒150克，鴨肉200克，雞蛋1個，黃酒、鹽、幹澱粉、新鮮湯、味精、水澱粉、植物油各適量。
做法：鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片，用清水洗淨後淋幹；將雞蛋取清和幹澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿；青椒去籽、去蒂洗淨後切片。鍋燒熱後加油燒到四成熱，把鴨片放入鍋中，用勺子分散，炒到八成熟時，放入青椒，烤鴨片放入湯匙漏油。鍋裏留下一點油，加入鹽、酒、新鮮湯，滾開後，加入鴨片、青椒，用水澱粉粘稠，炒多少盤子就行了。
效果:溫中健脾，利水消腫。
