黃芪補氣健脾湯
材料:黃芪25克,黨蔘20克,薏仁20克,烏雞500克,豬瘦肉50克,生薑3片。
做法:將烏雞、豬瘦肉熱燙後備用,將其他材料分別清洗的所有材料放入鍋中,加入適量的清水,武火沸騰後,改變火煮約1小時半,加入鹽即可。
效果:該湯補充中氣,調理脾胃,適合春夏時期脾胃虛弱、食慾不振的人食用。
薏苡豬腳湯
材料:薏苡30g,清潔豬腳約半斤。
做法:薏苡粉碎,豬腳洗淨切片和薏苡一起放入砂鍋,加入黃酒、姜和清水1500毫升,蓋上蓋子。先用猛火煮沸,去除湯麪的浮沫,用文火煮約2小時豬蹄腐爛後,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
效果:健脾益胃、利溼、壯腰膝。