在夏季養生的過程中，有些食物是絕對不能吃的，比如:
1.鮮花
夏天，百花爭奇鬥豔。中醫經常採摘一些花，經過一些處理，然後開發成葡萄酒和花茶，但並不是說所有的花都可以用來釀酒和泡茶。不同種類的花有不同的屬性。如果不知道就隨意泡茶，很容易引起中毒。
比如夾竹桃的花不能隨意泡酒吃，裏面含有多種糖苷毒素；常青的花葉也含有草酸和天門冬毒素，食用後會有不同程度的中毒反應。
2.韭菜
韭菜最初是北方人每頓飯必不可少的香料，但現在南方逐漸出現了吃韭菜的熱潮。韭菜以其美味高效的營養被中國人民所接受。然而，最近，在國家食品安全部門的抽樣檢查中，發現韭菜中含有有機磷農藥殘留量普遍較高。這些物質進入人體後會引起神經功能障礙，中毒患者通常會出汗、語言障礙等症狀。
注：吃韭菜前，最好將韭菜浸泡在淡鹽水中半天以上，以消除韭菜中的一些殘留農藥。
3.蠶豆
隨着大量新鮮蠶豆的上市，是蠶豆香味的季節，但像一些有蠶豆病史的人和三歲以下的男孩一樣，他們必須禁食新鮮蠶豆。如果這兩類人意外誤食，很可能會出現明顯的黃疸和血紅蛋白尿症狀，即急性溶血性疾病。這些情況發生後，他們必須及時去醫院搶救。
4.醃醬菜
清脆爽口的泡菜在很多家庭一日三餐的餐桌上是必不可少的，但這些配菜並不健康。在生產過程中，過量使用苯甲酸、山梨酸等合成防腐劑，會對人體造成很大的傷害。
夏季養生不僅要注意食品的衛生和健康，還要預防中暑。平時可以多吃黃瓜、西瓜、苦瓜等有消暑作用的食物。
