燒烤雖然好吃，但其實並不建議多吃，這種燒烤飲食吃多了對健康會有一定影響，那麼，燒烤爲什麼要少吃？吃燒烤要注意什麼？下面本站小編就帶來介紹。
1.會胖
肥瘦相間的烤串特別俘獲人心，比如五花肉、醬油筋、肥瘦，甚至還有熟筋、肉皮、肥腸……燒烤的過程中還可能會一遍又一遍的刷油。這些肉串之所以好吃就是因爲脂肪高，所以口感好，熱量自然也不低，常吃難免會長肉，增加肥胖風險，進而不利於心腦血管健康。
2.不利於控血壓
醃製肉串的時候以及搭配的蘸料鹽含量都不低，常吃不利於控制血壓。
3.不利於控制血尿酸
燒烤尤其是沿海地區的燒烤，肉多海鮮多，加上常常會同時飲啤酒，這些都會使我們攝入較多嘌呤，可能導致血尿酸升高，高尿酸血癥、痛風患者尤其要注意吃得節制一些。
4.有致癌物
燒烤屬於高溫烹調，溫度最高可達370℃，在這樣的高溫下肉類會產生雜環胺和多環芳烴，二者都屬於致癌物，致癌物含量會隨着溫度的升高和時間的延長逐漸增加。
另外，碳水化合物含量高的食物，比如饅頭、麪包、土豆片等，在燒烤的時候會產生丙烯酰胺，屬於2A類致癌物，已經證實會引起動物癌症，但是對人致癌的證據還有限。
多選瘦肉，少選肥肉。瘦肉在燒烤過程中較少滴油，產生的煙霧也較少。另外，吃燒烤時最好搭配一些新鮮水果和蔬菜一起食用。水果蔬菜含有豐富的膳食纖維，有助於緩解吃烤肉對身體帶來的危害，並對腸道起到一定的清理作用。
吃燒烤的時候儘量不喝或少喝啤酒
一般大家吃燒烤的同時都會喝些啤酒。酒精雖然本身並不致癌，但是卻能促進患癌機率，這個已經是衆所周知的。而在現實中，人們往往低估了酒精和癌症的關聯作用。
最後，從營養學的角度上看，烤肉加喝酒的吃法會攝入大量的脂肪和蛋白質，而酒精又是一種高產能物質（1g酒精產生的能量比1g糖、蛋白質產生的能量還多），很容易導致肥胖、啤酒肚。
儘量不要燒烤加工肉
由於燒烤中可能有許多紅肉和加工肉類，這些食品本身就有潛在的致癌風險，尤其是加工肉類，可能存在高鹽和亞硝酸鹽的問題。這些食品不管是否使用燒烤這種烹飪方式，都不建議大量食用。
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