在懷孕期間孕婦想要吃鱔魚還是有很多說法的，那麼孕婦吃鱔魚有哪些禁忌食物不能一起吃，孕婦吃鱔魚怎麼做好吃 孕婦能不能吃鱔魚粥。下面本站的小編就來介紹。
山藥鱔魚湯
材料：黃鱔1條，懷山藥100克，胡蘿蔔50克，蔥、姜適量，料酒25毫升，鹽、胡椒粉、雞精、香菜、香油適量。
步驟：
1、黃鱔宰殺洗淨，去掉頭在身上劃一字花刀再切段。
2、鍋中水燒開放入懷山藥焯燙過涼，在放入黃鱔段焯燙洗淨過涼。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜。
4、倒入黃鱔段翻炒，加入料酒炒香。
5、把黃鱔倒入砂鍋加入適量的開水煮上5分鐘後，加入懷山藥和胡蘿蔔，加蓋繼續煮上10分鐘。
6、加入鹽、胡椒粉調味；加入香醋，雞精，淋入香油關火。
孕婦在食用鱔魚時要注意鱔魚不能和狗肉一起吃，容易使舊病復發。
孕婦在食用鱔魚時要注意鱔魚不能和菠菜一起吃，容易導致腹瀉。
孕婦在食用鱔魚時不能和含鞣酸多的食材一起吃。黃鱔富含蛋白質和鈣等營養成分，而若那些食物（如葡萄、柿子、山楂等）中含有較多的鞣酸，鞣酸和蛋白質結合會生成鞣酸蛋白，使蛋白質失去原有營養價值；與鈣結合，生成一種新的不易消化的物質，會使鱔魚失去原有的營養價值。
1、鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養;
2、鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。
3、鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
黃鱔還有清熱解毒、涼血止痛、祛風消腫、潤腸止血、健脾等功效，能降低血糖和調節血糖，對痔瘡、糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。
