冬瓜是夏天成熟的，實際上是夏瓜，而之所以叫冬瓜，和它外皮上白白的蠟質有關，冬瓜營養豐富，那麼，冬瓜怎麼搭配營養翻倍？下面本站小編就帶來介紹。
冬瓜喜溫耐熱，成熟於夏季，且尤其適宜夏季食用，是名副其實的“夏瓜”。
它之所以被命名爲“冬瓜”，是因爲外皮上白白的蠟質可以保護它越冬不壞，起到儲存作用，而且潔白的蠟質如同冬天的白霜，因此冬瓜有時又稱白瓜。
冬瓜的品種有很多。按瓜形，分爲近圓形、短扁圓形、長扁圓形、短圓柱形、長圓柱形冬瓜；按瓜皮是否有蠟粉，分爲青皮和粉皮冬瓜；按大小，分爲小型、中型和大型冬瓜；按成熟時間，分爲早熟、中熟和晚熟三個品種。
冬瓜本身是種健康的食材，如果學會了搭配，既能征服味蕾，又能讓營養翻倍。
冬瓜＋茅根
茅根冬瓜茶不但消暑祛溼，且煎煮簡便、口感香甜，適合代茶飲用。
原料：茅根20克、冬瓜50克、冰糖適量。
做法：
1、茅根、冬瓜洗淨，冬瓜切片，加入適量清水煎煮；
2、水開後小火煮20分鐘，加入適量冰糖調味即可飲用。
需要提醒的是，本茶飲較寒涼，脾胃虛寒、陽氣不足、陰虛消瘦、腎虛者不宜多飲。
冬瓜＋海米
海米炒冬瓜這道菜味道鮮甜，營養豐富，有助清熱去燥、生津止渴，上火、口乾舌燥者可以吃一些。此外，海米還有助於補鈣。
原料：冬瓜、海米、蔥、姜、鹽、澱粉、料酒。
做法：
1、冬瓜削皮去瓤，洗淨切成片，用溫水將海米泡軟，蔥、姜切末；
2、鍋內放油，六成熱時倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝油；
3、底油燒熱，放蔥、姜，加適量水、料酒、鹽、海米，燒開後放冬瓜片；
4、用大火燒開，轉小火燜燒，冬瓜熟透後下水澱粉勾芡，炒勻即可。
冬瓜＋鴨子
冬瓜和鴨子搭配做湯，不但在營養上互補，還可以健脾胃、消水腫、祛暑降溫。
原料：鴨子、薏米、帶皮的綠冬瓜、兩個蜜棗、姜。
做法：
1、薏米清水浸泡兩個小時，冬瓜帶皮切成一寸見方的大塊；
2、鴨子斬成核桃大的小塊，沸水焯透、撇淨髒沫撈出瀝乾；
3、鍋中放油，煸炒薑片出香味後放鴨塊翻炒三兩分鐘；
4、倒開水燒開，燉一小時後放入冬瓜，再燉半小時放入調味品即可。
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