很多脂肪肝患者不喜歡肉，得到脂肪肝後，醫生總是警告他們在日常生活中注意飲食平衡，多吃新鮮蔬菜、水果、蛋白質豐富的瘦肉、魚、牛奶等。許多脂肪肝患者有疑問。輕度脂肪肝患者能吃肉嗎？吃肉會影響病情嗎？
輕度脂肪肝患者在飲食上應注意以下幾點:
1、不能盲目禁食。適當選擇肉類得到脂肪肝並不意味着不能吃肉，但限制肥肉、肉皮的食用，適當選擇魚、兔肉、煮好的瘦豬肉、牛肉、雞肉等。在烹飪方法中，最好採用蒸、煮、燉、煮、煮、燉等方法，避免油炸、煎、炒。一次吃肉製品最好是75克到100克，喝肉湯的時候要去掉厚厚的油。輕度脂肪肝患者應多吃蔬菜和水果，富含維生素和礦物質，可加速肝細胞修復，其中飲食纖維可減少膽固醇的吸收，加速膽固醇排泄，降低血脂。酸奶、蒜、蔥、菇、木耳、山楂、綠豆等都有降脂作用，平時也要多吃一點。
2、輕度脂肪肝患者應控制每天攝取的熱量輕度脂肪肝患者每天攝取的總能量應控制在每天每公斤的標準體重20-25千卡左右，不宜過飽和過多的油膩，以免脂肪過多合成。
同時，可適當選擇脫脂牛奶、蛋白質、魚類、蝦類等高蛋白質低脂肪的食物，促進肝細胞的恢復和再生的動物內臟、蛋黃、蟹黃、烏賊、沙丁魚、腦髓、魚蛋等含有膽固醇的食物必須限制食用。除僅要適當控制膽固醇，還要適當控制碳水化合物的攝入，所以最好選擇粗糧和穀子等穀類，不要吃精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞、水果罐頭和甜點心。同時，輕度脂肪肝患者每日食鹽量不超過5克，因爲鹽可以增加胃液分泌，促進食慾。
