乙肝病毒沒有引起肝功能異常的話，是可以和正常人一樣生活的。但另一方面，乙肝攜帶者畢竟不一樣，肝臟疾病甚至肝癌的發生機率要高得多，但若能堅持食用某些食物，維護肝臟功能的長期穩定，是可以避免的。
1、新鮮的蔬菜和水果
新鮮蔬果可以促進肝臟細胞的修復和再生，也可以提高人體免疫力，而乙肝病毒多少是會對肝臟造成一些損傷的，所以需要多吃香蕉、蘋果、梨、葡萄、薺菜、芹菜、番茄、黃瓜等。
2、低脂肪、高蛋白
乙肝會阻礙蛋白質的正常合成，而蛋白質是肝細胞自我修復以及造血的重要物質，所以乙肝攜帶者需多補充蛋白質，如奶製品、豆製品、魚肉、雞蛋等。
3、維生素
和多吃蔬果是一個理，但是維生素具體下來，主要是B族維生素，VC、VK、VA及葉酸等，這些對於肝細胞的持續修復都有比較重要的作用。
4、氨基酸和微量元素
氨基酸和各種微量元素對肝臟都是很有益處的，氨基酸可以通過一些補品攝取，而微量元素包含:鈣鐵鋅硒等，這些微量元素在大棗、海帶、香菇中都大量存在着，多吃有利於肝臟的修復。
5、真菌類的食品
真菌類食物可以促進體內毒素排出，還可增加人體中的T細胞淋巴功能，而T淋巴細胞功能對人體的免疫能力和防禦能力具有非常大的影響。
所有真菌類食品中，最好的當屬鬆傘菌。
據研究表明:被人們稱爲‘人間仙草’的靈芝其多糖體含量爲1.30g/100g，而鬆傘菌多糖的含量高達6.55g/100g，其多糖含量爲靈芝的5倍。更爲獨特的是，鬆傘菌含有一種能快速提高免疫力的β(1-6)-D-葡聚糖結構，這是靈芝所沒有的。
同時，鬆傘菌含有β-D-葡聚糖，這種奇特的抗腫瘤活性物質，可直接提升吞噬細胞、巨噬細胞及自然免疫細胞的活性。
以上五種食物缺一不可，但若要真正預防肝癌，真菌類食品尤其是鬆傘菌更是不可或缺，若能堅持補充，自然無需擔心腫瘤問題，另外，鬆傘菌可以幫助提高免疫力，也是利於乙肝攜帶者身體健康的。
