蝦皮，常被認作補鈣“神器”，有些寶子甚至覺得自己已經吃了蝦皮，就可以不喝牛奶，不吃鈣補充劑。那麼蝦皮是最佳的補鈣食品嗎？蝦皮吃了有什麼好處？下面本站小編帶來介紹。
蝦皮中的確含有比較豐富的鈣質，但是這樣的鈣不容易被人體吸收(複合物型鈣質)。要判斷一種食物是否補鈣，除了看食物本身的鈣含量，還需要看攝入量以及食物中鈣的生物利用率。而且正常人每次食用蝦皮的量很少，“鈣含量”其實也不會有多少，並不適合當做日常補鈣的選擇。
但蝦皮當中同樣含有非常多的“鹽”，《食物成分表》當中可以查詢：100克蝦皮中含有的鈉可以達到5057毫克，也就是12克左右的鹽;所以，當您吃完蝦皮之後，其實鈣並沒有得到充足的補充，還很容易攝取過多的鹹鹽，這樣下去您離高血壓、胃癌的等慢性疾病就又更近了一步，增加身體負擔。
蝦皮是指蝦的外殼和頭部，富含豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對身體有多種好處。
首先，蝦皮是一種富含蛋白質的食物。蛋白質是構成身體組織的重要成分，對於維持肌肉、骨骼和皮膚的健康至關重要。食用蝦皮可以提供身體所需的蛋白質，有助於維持身體的正常功能。
其次，蝦皮含有豐富的礦物質。礦物質是身體正常功能所必需的微量元素，包括鈣、鐵、鋅等。蝦皮中的礦物質含量較高，尤其是鈣和鐵的含量較爲顯著。鈣對於骨骼和牙齒的健康至關重要，而鐵是製造血紅蛋白的關鍵成分，有助於預防缺鐵性貧血。
此外，蝦皮還富含多種維生素。維生素是維持身體健康所必需的有機化合物，包括維生素A、維生素D、維生素E等。蝦皮中的維生素含量較高，尤其是維生素D和維生素E的含量較爲顯著。維生素D對於骨骼的健康至關重要，而維生素E是一種強效的抗氧化劑，有助於保護細胞免受自由基的損傷。
總結而言，蝦皮吃了對身體有益處，因爲它富含蛋白質、礦物質和維生素。食用蝦皮可以提供身體所需的營養物質，維持身體的正常功能，並有助於骨骼、肌肉和皮膚的健康。然而，對於蝦皮過敏或有特殊疾病的人羣，應該避免食用蝦皮或在醫生的指導下進行食用。
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