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產褥期的生乳補益食療食譜

來源:孕育親子課    閱讀: 4.09K 次
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鮮桔西米露

產褥期的生乳補益食療食譜

香麻蓮茸棗

原材料

檽米100克,白砂糖30克,蓮茸餡100克,白芝麻50克。

作法

①檽米漂洗整潔,溫小水泡幾個小時,碾成細嫩的粘米粉,用布袋裝好,壓幹水份預留。

②蓮茸餡製作方法:做成300克蓮茸餡的調料爲:通心白蓮子100克、白砂糖150克、食用油50克。製作方法:蓮籽清洗,用清潔鍋子放適度的水(水需浸入蓮籽),用小火煮至軟爛後,倒進磨漿機中碾成細漿,篩粉預留。炒菜鍋容易上火,將白砂糖及蓮籽漿放進鍋內用低火煮,開後改成小火,持續推鏟至豆陷料較粘稠時,將食用油分3-4次加滿,再再次鏟至蓮茸呈紅棕色,拿手觸碰陷料已不粘手時出鍋,盛入擦拭水跡的器皿內鋪平,用小量食用油封死表層,製冷預留。

③檽米幹漿倒進小碗內,加白糠搓揉勻稱,攤入刷好油平盤裏,上籠煮熟成檽米漿皮。

④檽米漿皮分壞,每隻重15克(用水澱粉防黏),拿手每隻稍壓,輕按成圓殼形,包進蓮茸餡10克,收邊揉成棗形。外皮刷少量水時,在白芝麻中滾至表層所有粘滿白芝麻取出,再將白芝麻輕按一下即成生胚。

⑤油燒至六分熱上下,將軟棗放進,炸至橙黃色浮上來,就可以撈出服用。

作用

蓮籽具備養益腎、健脾澀腸之功,爲身體優良的養心安神、補益精力的上品,因其具備健脾益氣功效,能夠醫治產後大出血產後惡露淋瀝等症。白芝麻則補虛、潤五臟,爲滋潤健壯食品類,生完孩子孱弱、鬚髮早白、腰膝乏力、暈眩耳嗚者均宜食之,除此之外也有生津潤腸通便催乳之功,針對津血不夠而致的生完孩子奶水缺乏、排便燥結等食之合理。食用油能補腎氣、潤肺止咳燥、潤肺潤腸等作用,除有補益之功,還可醫治食滯睏乏,乳媽奶少及肺火燥咳等。與檽米相伍,白砂糖調料,共具益氣養血養血、補陰生津、養益五臟、生乳潤腸等多種多樣作用,實則補益飲食療法上品。

鮮桔西米露

原材料

西米露50克,牛乳100克,橘子一個(50克)。

作法

①西米露清洗,泡浸約1小時撈起來,控幹水,放進鍋子中,加冷水200克,低火燒開,再用小火煮15分鐘,至西米露全透明無白心時,添加白砂糖、牛乳,再燒開就可以玄火而成西米露。夏季可放進冷藏室預留。

②橘子削皮,桔瓣去筋脈散裝玻璃茶杯內,再添加西米露即成。

作用

西米露具益氣養血養血、健脾養胃、生津潤澡等功效;而牛乳爲血氣所變化的,故滋補氣德之功尤顯,還可補陰生津、養益五臟;橘子同酸甘化陰、生津健脾開胃、健脾胃利氣。之上共與白砂糖爲伴則滋補血氣、下乳潤肺、滋補五臟六腑之功更爲強勁,且口感不錯,吃完既具備補益之效,又具健脾開胃之功,能合理推動胃口,補益人體、推動分泌乳汁。

清燉雞塊麪湯

原材料

熟鮮麪條300克,雞塊300克。

作法

①將雞塊放進開水鍋內浸燙一下,撈起來清洗瀝水。

②將雞塊放進鍋內,加冷水、蔥段、生薑片、調料、八角茴香,燒開後添加米酒,變爲微爲燉三十分鐘,至雞塊軟爛。

③將鮮麪條放入雞塊湯內,稍煮一下,添加食鹽、雞精,將雞塊、鮮麪條和湯各自盛入掛有芝麻油的碗內就可以服用。

作用

本產品能健脾益氣、益氣養血造精、補益五臟、培補精粹、長養全身肌肉,因而具備非常好的補益功效。除此之外,孕婦食之也有非常好的下利潤腸功效,能避免 產婦便祕的產生。

備孕
懷孕
分娩
月子
新生兒
0-1歲
1-3歲
3-6歲