鮮湯浸鱘魚
原料：老雞、黃花、棒骨、鱘魚、姜、胡椒、鹽適量
製作：
1、將老雞、棒骨洗淨加姜與黃花褒成濃湯；
2、鱘魚洗淨改刀成條；
3、用老雞濃湯將鱘魚條燒至軟爛加鹽少許即可。
鴨血豆腐湯
原料：鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽、澱粉、胡椒粉等
製作：
1、鴨血、豆腐切絲，放入煮開的上湯中燉熟；
2、加醋、鹽、胡椒粉調味，以澱粉勾薄芡，最後灑上香菜葉。
海帶豆腐湯
原料：蛤蜊、北豆腐、海帶、蔥、姜、鹽等適量
製作：
1、蛤蜊加蔥、姜熬至濃湯；
2、豆腐、海帶切塊取湯煮熟加鹽少許即可。
