說到抗衰老，大家都很關注。有什麼方法可以抗衰老？小編認爲，從日常飲食開始，它可以輕鬆抗衰老。接下來，我想數一下抗衰老的食物和維生素。過來看看有什麼。
抗衰老的食物
大腦:圓白菜。西蘭花、蔬菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中含有乙酰膽鹼，健腦，促進記憶。研究表明，每天吃兩種甘藍類蔬菜，如圓白菜，認知功能的下降速度可慢40%。圓白菜生吃效果最好，可用來涼拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加熱過久，以免有效成分被破壞。
皮膚：西紅柿。番茄是最好的防曬。因爲它富含天然強抗氧化劑:番茄紅素。每天只要攝取16毫克番茄紅素，曬傷的危險係數就會下降40%。北京市蔬菜中心副研究員宋曙輝指出，紅柿中番茄紅素較多，可有效預防老化、免疫力下降引起的疾病，黃番茄紅素含量較少，但含胡蘿蔔素較多，可防止皮膚乾燥、粗糙。
鼻:向日葵。向日葵是維生素e含量最豐富的食物之一。在中國，超過4000萬人患有過敏性鼻炎。維生素e是優良的抗氧化劑，具有維持免疫系統的作用。每天吃30克向日葵種子，可以補充所需維生素e量的46%。
嘴脣:核桃。每天吃幾個核桃，就能擁有水潤不幹燥的雙脣。這是因爲富含歐米伽-3脂肪酸有助於調節新陳代謝。與舊核桃相比，新鮮核桃含水量多，營養價值稍差，但維生素含量高。
牙齒:獼猴桃。許多牙齦出血源於維生素c的不足。獼猴桃的維生素C含量在水果中名列前茅，可以說是牙齦的守護者。意大利研究人員發現，患牙周病，受牙痛和牙出血的折磨，每天吃獼猴桃，不僅能有效緩和，還能降低口腔癌的風險。
胸部:菜花。新鮮蔬菜花具有良好的抗癌作用，刺激人體分泌能阻止乳腺癌細胞生成的酶。北京農林科學院蔬菜研究所的研究員簡單地注意到北方菜花顏色白，花球堅固。南方菜花變黃變綠，更鬆散。南方菜花富含維生素c、胡蘿蔔素，提高細胞免疫功能，保健效果更好。
心臟:蘆筍。蘆筍中富含的葉酸可以減少高半胱氨酸，是可以引起炎症的氨基酸，增加患心臟病的風險。吃蘆筍的同時，也攝取了對心臟有益的其他營養物質，如鉀。中國蘆筍研究中心研究員李書華在選擇蘆筍時，最好注意頭硬，根部切口不枯萎，莖彎曲後折斷。
胃腸:豆漿。高纖維食物有助於保護胃，改善胃腸功能。豆漿以大豆爲原料，發酵製成，含有益生菌，可以改善消化功能。所以，做菜請加入豆漿。
骨:巧克力。巧克力富含鎂元素。美國田納西州大學的科學家認爲，大量補充鎂能增強骨密度，每天吃30克黑巧克力，就能保持全身的骨骼健康。
肌肉和關節：橄欖油。其中單不飽和脂肪酸是抗代謝分解物，可以保護肌肉和關節不受損傷。中國疾病預防控制中心營養和食品安全研究員張堅建議多酚類物質在高溫下容易破壞，因此用橄欖油涼拌菜可以維持營養。除此之外，維生素還能抵抗老化嗎？
抗衰老的維生素
硒礦物質:硒有助於保護人體免受癌症，包括長期暴露在陽光下的皮膚癌。同時保護彈性組織，放慢組織老化和硬化的速度。含硒礦物質的食物是什麼？包括全麥穀類、海鮮、大蒜和雞蛋。
維生素e:專家認爲維生素e是最重要的抗氧化劑。因爲它保護細胞膜，防止酶的損傷。天然維生素e的來源包括向日葵籽油、穀物、燕麥、堅果和牛奶製品等植物油。
維生素c:維生素c是皮膚中最常見的抗氧化劑。它也存在於蔬菜和柑橘水果中。維生素e、維生素c在修復自由基中發揮着重要作用。維生素e、維生素c也可以防止自由基變成癌變物質，減慢老齡化進程的速度。
以上食物和維生素可以防止老化，但適量食用。
