鹽烤秋刀魚是日本最常見的烤秋刀魚的做法。鹽烤秋刀魚的味道獨特，不少人喜歡吃日式鹽烤秋刀魚。今天媽網百科就教大家兩種日式鹽烤秋刀魚的做法。
做法一：
食材準備：秋刀魚4條、白蘿蔔、薑絲、醋、砂糖、味精、鹽
製作步驟：
1、將秋刀魚一切爲二，並在魚身上撒鹽；
2、用中火將魚烤至焦黃，隨後翻轉、近火烤上色；
3、將白蘿蔔擦成蘿蔔茸；
4、將醋、砂糖、味精以及鹽混合煮開後加入海帶；
5、將秋刀魚裝盤，配上蘿蔔茸、薑絲以及混合好的醬汁即可。
做法二：
食材準備：秋刀魚、檸檬、胡椒粉、鹽、醬油醋
製作步驟：
1、將魚清理乾淨後，吸乾水分備用；
2、在魚表面切口，然後抹上鹽，隨後在魚肚裏放入檸檬汁和胡椒粉；
3、在魚表面抹上一點油，烤箱預熱，放入錫紙，220度烤15分鐘後，翻面再烤15分鐘即可。
做法三：
食材準備：新鮮秋刀魚、檸檬、鹽、色拉油、胡椒粉
製作步驟：
1.、將檸檬切成兩半，檸檬汁擠入碗中備用；
2、將秋刀魚洗淨，用鹽和檸檬汁均勻塗抹全身，另外，將胡椒粉均勻抹在魚腹中，醃製10分鐘，隨後將魚身多餘水分抹乾；
3、取出烤箱烤盤，選擇“上下”加熱模式，設置190℃，定時14分鐘，烤箱預熱；
4、在烤盤上鋪錫紙，在錫紙上刷色拉油，再在秋刀魚兩面均勻地刷上色拉油，擺在烤盤上；
5、烤箱預熱完成後，將魚放入烤箱中層，開始烘烤；
6、烘烤約7分鐘時，取出烤盤，再在魚身刷一層油，並翻面繼續烤至結束即可。
