在人們的日常生活中，雞蛋是最普通又營養的食材，而人們卻可以用雞蛋做出各種美味佳餚。一般來說，雞蛋的製作方法都是很簡單的，每一個人都可以很容易的學會。而蒜黃炒雞蛋是生活餐桌上一個很常見的菜。
衆所周知，蒜是人們做菜不可缺少的一個增味劑，蒜黃爲蒜的幼苗，可想而知蒜黃的味道與雞蛋的結合肯定香氣四溢了。那麼，蒜黃炒雞蛋是怎麼做的呢？
材料：蒜黃半斤左右、雞蛋兩個。
備料：蒜兩粒。
製作過程：
1、清洗蒜黃，蒜黃不是很好清洗，需要一根一根的清洗，洗完後晾乾；
2、切蒜黃，切成2cm左右的長條；切一粒蒜放到一起；
3、打雞蛋，放少量鹽，切碎的一粒蒜，打勻；
4、熱油煎雞蛋，打碎，至金黃後撈起，並把雞蛋中的油瀝到鍋裏；
5、開大火，倒入切好的蒜黃和蒜粒，間歇性翻炒2~3分鐘，加入少許鹽，生抽，料酒，然後倒入剛纔煎好的雞蛋，翻炒2分鐘即可。
