黑米粥具有很好的食療功效與藥用價值，長期食用，對人體好處多多。黑米粥有開胃益中、健脾活血、明目的功效。其可抗衰老，同時能補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物質。
黑米粥還具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米粥，其不僅有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症，而且對慢性病人、康復期病人也有較好的滋補作用。
