紫紅薯營養豐富，可紫紅薯該怎麼吃呢？簡單有直接煮熟就可食用，市面上也有不少由紫紅薯做出來的零食，一直很受歡迎， 其實紫紅薯吃法很多，一起來看幾種紫紅薯的吃法！
1、紫薯飯糰
主料：紫薯、米飯
做法：
1、將紫番薯蒸熟後，裝入保鮮膜袋子，將紫薯按壓成泥；
2、將紫薯泥分成8等份，將米飯也分成8等份，分別都搓成小球；
3、將小球紫薯泥放在一張保鮮膜上，按扁，包入小飯球，然後抓起保鮮膜的四周，擰成一團，然後再剝去保鮮膜，紫薯飯糰就做好了；
4、裝飾上一朵薄荷葉子就大功告成了。
紫薯苦瓜圈
主料：苦瓜、紫薯
輔料：色拉油、食鹽、蜂蜜
做法：
1、紫薯洗淨隔水蒸熟；
2、去皮壓碎成蓉，再加入一湯匙蜂蜜拌勻；
3、苦瓜洗淨去兩頭切段，用小刀將苦瓜的白色瓜瓤挖乾淨；
4、燒一鍋清水，水開後加少許鹽和幾滴色拉油，再放入處理好的苦瓜段，煮至斷生後撈出過涼水；
5、將蜂蜜紫薯泥填進苦瓜的空心裏，壓緊壓實；
6、切片裝盤，上桌前再淋少許蜂蜜。
紫薯香芋西米露
主料：紫薯、芋頭
輔料：西米、冰糖、煉乳
做法：
1、將紫薯塊和香芋塊同放入湯鍋中，加入適量純淨水；
2、放入適量冰糖蓋蓋子中火煮沸轉小火；
3、西米提前放水裏煮好，放入涼水裏浸泡待用；
4、待紫薯和香芋接近軟糯時倒入煮好的西米輕微攪拌同煮兩分鐘；
5、起鍋後，根據自己的口味倒入適量的煉乳輕微攪拌均勻即可。
另外，需要提醒的是，紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁，要注意適量食用。
