小米粥的多種好處，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。但是在某些方面而言，在烹煮小米粥時間也可多加註意的，像是小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉等，熬成風味各異的營養品。把小米磨成粉，可制糕點，美味可口。
我們知道小米粥有很多好處，營養價值很高，因爲烹飪簡單，也時常成爲餐桌美食，但是在某些方面，一般人都可以食用，但是對於一些特殊人羣而言，還是不能所以食用小米粥的，素體虛寒，小便清長者最好是少食或是不要食用小米粥。因爲小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者食用之後很有可能會出現不良反應。所以雖說小米粥而對於孕婦和老人而言有着意外的功效，但是在一些人面前，小米粥也可能成“毒藥”，所以在食用小米前，最好是先了解自己的體質，看看自己究竟適不適合食用小米。
