芥菜疙瘩屬於蔬菜的一種，那麼它也像其他的蔬菜一樣可以爲人體補充維生素和纖維素。這些都是我們人體維持健康的必須元素，每天的膳食中都需要攝入足夠的含量才能使我們的身體健康。在芥菜疙瘩裏，它的具體功效和作用有哪些呢？
1、預防便祕和癌症
在芥菜疙瘩裏含有大量的膳食纖維，可以促進結腸的蠕動，減少宿便在結腸中的停留時間，防止便祕的發生，並通過稀釋毒素降低致癌因子濃度，從而發揮解毒防癌的作用。老人經常遇上便祕的困擾，吃芥菜疙瘩可以幫助緩解。
2、清熱解毒、抗菌消腫
在夏季可以多吃些芥菜疙瘩，它有清熱解毒的功效，同時能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，還可以促進傷口的癒合。
3、緩解疲勞，醒腦提神
芥菜疙瘩中的維生素C是很強的還原性物質，能激發大腦中的含氧量，可以提神醒腦，有緩解疲勞的作用。
