蘿蔔不僅營養豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣 化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，具有滋陰壯 陽、益精補血的功效。在寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿蔔排骨湯，不僅能夠預防感冒，還能潤腸滋潤，受全家歡迎。白蘿蔔排骨湯可消食健胃，理氣化痰，用於治療小兒厭食症。白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，也是患有老年骨質疏鬆的輔助食療菜餚。無論何時，給全家煲一鍋點白蘿蔔排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴、強健身體的作用，是選擇養生湯的不二選擇。
營養功效
補腎養血 滋陰潤燥
增強機體免疫力 促進消化 保護腸胃
預防富貴病
保護心血管 通乳汁 增加骨密度 消除“時差症” 鎮靜作用
適宜人羣
溼熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食
慢性及氣管炎、皮膚乾燥者、糖尿病患者適宜
脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食
支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食
