說到南瓜子的做法，很多人都會擔心自己從來沒親自做過瓜子，更別說南瓜子怎麼自制了。其實大家大可不必擔憂，南瓜子的操作要領只要掌握好了，很快就能嚐到新鮮自制的南瓜子。
鹽焗開口南瓜子
主料：南瓜子
輔料：食鹽
1、南瓜切開，南瓜子取出。
2、用清水洗乾淨外皮，平鋪到紙張上晾曬。
3、晾曬至外皮乾燥爲止，將南瓜子收起備用。
4、炒鍋炒熱，直接將南瓜子放進去。
5、小火烤制。
6、不斷快速翻炒。
7、看到南瓜子開始變色時改爲小火繼續翻炒。
8、炒至南瓜籽變金黃色即可。這時候大部分南瓜子都開口。
9、裝盤，撒入食鹽，放涼即可。
