既然會做好吃的小芋頭了，那麼媽媽們肯定也很想知道這小芋頭有哪些營養價值。其實，小芋頭的營養價值不比番薯的營養價值差，小芋頭富含了多種元素，是媽媽們晚餐不錯的選擇。
小芋頭是屬於芋頭的一種，因此，芋頭中富含的營養價值，小芋頭也具備。如果瞭解過芋頭的營養價值的媽媽們，自然對於小芋頭的營養價值就很清楚了。如果沒有詳細瞭解過的媽媽們，可以來看看小芋頭有哪些營養價值：
1、小芋頭中富含了蛋白質、鈣、鐵、胡蘿蔔素等元素，而且所含的礦物質中，氟的含量較高，可以幫助潔齒防齲。
2、小芋頭還含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白。
3、小芋頭爲鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡。
