薑汁赤貝怎麼做好吃呢？其實薑汁赤貝的做法十分簡單，因爲赤貝是天然海鮮，所以簡單的烹飪就會很美味，而薑汁和赤貝的相遇更是理想搭配，薑汁的微辣和赤貝的鮮甜絕對是帶給你不一樣的味覺享受，而這道薑汁赤貝也是很容易完成的，那我們下面就簡要介紹下薑汁赤貝的詳細做法。
薑汁赤貝的做法
材料：鮮赤貝250克、姜米10克、醋30毫升、醬油50毫升、香油4克、鹽1克、味精2克。
做法
1、將赤貝洗淨，放盆中加清水少許及小蘇打粉抓勻，浸漬1小時後用清水將赤貝上的蘇打沖洗乾淨，片成薄片。
2、姜米入碗中，加醬油、醋、鹽、味精、香油調成汁味。
3、湯勺上火，注入清水燒開，下入赤貝輕氽，撈入淨盤中，與調味汁一起上桌即成。
