說起金線魚乾，相信大家都不陌生，它是由金線魚製作而成的，金線魚這種魚類的顏色是很漂亮的，全身是紅色的。一般製作而成的金線魚乾可以用於烹飪各種佳餚，是美味營養的一種食物。那麼金線魚乾有什麼做法呢？接下來就由媽網百科爲大家介紹一種金線魚乾的做法吧。
媽網百科爲大家介紹的這道佳餚叫做金線魚乾素雞。
一、首先準備好烹飪此道佳餚的各種材料：
主料：素雞2根，胡蘿蔔半根，金線魚乾1條 。
輔料：葵花子油適量，醬油適量，糖適量。
二、具體步驟做法：
1、金線魚乾切塊 清水浸泡20分鐘。
2、胡蘿蔔切滾刀塊。
3、素雞切片。
4、鍋燒熱，倒半鍋油，燒七層，下素雞炸，中火。
5、炸到兩面金黃，濾油盛出。
6、鍋內留一些油，倒入胡蘿蔔煸炒，再下炸過的素雞，一起煸炒。
7、加醬油和糖，醬油不要放太多，因爲魚比較鹹。
8、把浸泡後的金線魚乾清洗乾淨，直接放進鍋內；再加清水淹過面，大火燒開，再改小火慢燉。
9、待水基本燒乾，大致需要30分鐘，出鍋裝盤。
簡單的步驟就可以完成一道美味的金線魚乾素雞，你心動了嗎？那就快快行動吧。
