金線魚乾可以怎麼吃？金線魚乾裏面富含膠原蛋白，能夠增強身體活力修補人體細胞組織，具有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。下面讓媽網百科告訴你金線魚乾怎麼吃吧。
豆鼓青椒炒金線魚乾
用料：金線魚乾、青椒、豆鼓、洋蔥、生薑、料酒、生抽、醋、鹽、油
做法：
1、先提前把金線魚乾用清水浸泡最少3小時，讓它變軟爲止。
2、把魚乾，青椒，洋蔥，生薑分別洗淨切絲待用，豆鼓用清水浸泡15分鐘，洗淨。
3、鍋燒熱放入油加熱，放入薑絲炒出香味。加入魚乾翻炒，放入料酒，生抽炒勻。
4、加入青椒翻炒10秒鐘放鹽炒勻，之後加入洋蔥翻炒。
5、將備好的豆鼓倒入炒勻即可。
小貼士：
1、金線魚乾一般在超市海產乾貨區有賣。挑選時儘量選肉質厚點沒刺的，大概在5mm左右的。
2、金線魚乾提前浸泡時最好加些醋，這樣可以去腥和殺菌。
3、金線魚乾浸泡時不要時間太長，以免切絲時肉散了。也不要時間太短，不然肉太硬。剛軟即可。
金線魚乾怎麼保存金線魚乾味道鮮美是人們最喜歡的零食了，那麼如果保存的不好，經常是要發黴的。那麼如何正確的保存魷魚乾呢？今天就大家分享一下。
1、嚴禁暴曬：對於金線魚乾而言，一定要禁止在陽關下暴曬。
2、注意陰涼通風，乾燥的環境，一定要保存在陰涼通風的地方，而不能放置於潮溼的地方。
3、注意密封：要保存魷魚乾一定要用袋子把魷魚乾放入密封的袋子裏。
4、放入冰箱保存：對於放入冰箱的保存方法要放入密封冰箱的保險室內。也可以用保鮮袋裝好，密封放進冰箱便可。
5、放在密閉的容器中，避免空氣裏的水分進入魚乾中。越乾的魚乾就會越不容易腐爛。
6、金線魚乾可以保存3個月~1年。
注意：曬金線魚乾時不能長時間暴曬，需要適時地拿到陰涼處風乾，否則金線魚乾曬好後味道會略有變質。
金線魚乾的營養價值曬金線魚乾，就是爲了保存。但營養價值會保留一部分，也會損失一部分。那麼金線魚乾有哪些營養價值呢？下面一起來看看金線魚乾的營養價值吧。
1、金線魚乾，就是魚經過調味和乾燥製成的產品。隨着水分含量的降低，其中的營養物質得到濃縮，蛋白質含量高達45%以上。所以，它們是補充蛋白質的好食物。在正餐缺乏蛋白質食品時，或是用麪包、涼皮、方便麪之類充飢時，加點魚乾做零食，可以有效地補充營養。出門旅遊的時候適當吃一些，也有利於維持體能，但不可大量吃。
2、魚乾含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
3、食用魚乾對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
4、魚乾含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
5、魚乾中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的營養功效。
金線魚乾的適宜人羣金線魚乾的吃法有很多，營養價值也很高，那麼金線魚乾適宜哪些人羣呢？讓媽網百科爲你解答吧。
1、金線魚乾適宜人羣：一般人都可食用金線魚，尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用金線魚乾。可以清蒸金線魚乾，喜歡重口味，還可以加辣。
2、金線魚禁忌人羣：患皮膚病者，有炎症者不宜食用金絲魚。
小貼士：金線魚還可以做成藥膳，具體如下：
1、口舌生瘡：蒸熟金線魚肉200克，切成碎片，入湯鍋加桔梗3克，甘草2克，嫩絲瓜片50克，煮湯羹飲服。
2、肺喘咳嗽：蒸熟金線魚肉200克，切成碎片，入湯鍋，加入銀杏30克，水發百合20克，款冬花2克，水發銀耳30克，煮湯羹飲服。
3、胃痛嘔逆：金線魚1條，治淨，入沸水鍋焯出，放入湯鍋，加入石斛2克，豆蔻2克，薄荷葉1克，煮濃湯羹飲服，堅持數日。
金線魚乾的做法大全金線魚乾可以怎麼做？有哪些吃法？下面一起來媽網百科看看金線魚乾的麼做法大全吧。
金線魚乾素雞
主料：素雞2根，胡蘿蔔半根，金線魚乾1條。
輔料：葵花子油適量，醬油適量，糖適量。
做法：
1、魚乾切塊 清水浸泡 20分鐘。
2、胡蘿蔔切滾刀塊。
3、素雞切片。
4、鍋燒熱，倒半鍋油，燒七層，下素雞炸，中火。
5、炸到兩面金黃，濾油盛出。
6、鍋內留一些油，倒入胡蘿蔔煸炒，再下炸過的素雞，一起煸炒。
7、加醬油和糖，醬油不要放太多，因爲魚比較鹹。
8、把浸泡後的魚乾清洗乾淨，直接放進鍋內；再加清水淹過面，大火燒開，再改小火慢燉。
9、待水基本燒乾，大致需要30分鐘，出鍋裝盤。
香辣金線魚乾
材料：金線魚乾300克，青辣椒，紅辣椒，大蒜5瓣
做法：
1、小乾魚洗淨瀝乾；辣椒切段；蒜切末
2、小魚乾放入清水洗淨，瀝乾水分（外面買來的小魚乾，一般偏鹹偏硬，建議料理前根據情況稍稍清洗和浸泡，否則成品會很乾硬）。鍋裏適量油燒熱，倒入小魚乾用中火慢炸2-3分鐘。
3、接着放入蒜末和辣椒炒香。
4、最後加入醬油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙拌炒入味後即可，小魚乾本身有鹹味，就不需要再加鹽了。此菜乾香微辣，開胃下飯。乾爽一點的小乾魚比較新鮮，如果受潮或有黴味，炒好後會很腥。
