皮蛋粥的做法，相信有很多朋友已經知道了，而且在家也自己嘗試過煮皮蛋粥喝了。皮蛋粥是一種簡單易做而且健康美味的粥。多吃皮蛋粥可以給我們補充一些纖維素，它還有預防便祕的功效哦。既然皮蛋粥那麼有營養，那相信有很多朋友想自己在家煮皮蛋粥喝的吧。那下面就給大家介紹一下皮蛋粥的做法吧。
1.我們先要準備的材料有：大米、皮蛋、香菜、姜、醬油、白酒、香油。
2.把大米用水淘洗乾淨，然後把洗好的大米放進鍋中加適量的水，就可以開始煮了。
3.把皮蛋表面上的紅泥洗乾淨，接着去掉皮蛋的殼，把皮蛋切成一小塊一小塊的，然後再把準備好的調味料淋在切好的皮蛋裏。
4.把洗乾淨的姜去皮切成絲狀，香菜也折段洗乾淨來備用。
5.等鍋中的水開了兩次後，鍋中的大米如果已經煮成粥了，就可以把剛纔切好的皮蛋和生薑倒進鍋裏再煮大概15分鐘。皮蛋粥煮好後，把剛纔洗乾淨的香菜放進去就可以食用了。一鍋香噴噴的皮蛋粥就可以食用了。
