香煎五花肉真是算得上是一道色香味俱全的小菜，而且五花肉的營養價值很高，用來招待客人也絕不失臉面。香煎五花肉的營養價值主要來自於它的主要食材——五花肉，具體如下：
1、五花肉中含有優質的蛋白質和人體必需的氨基酸，其中，蛋白質接近於人體蛋白質，容易被消化吸收；氨基酸不僅數量多，而且比例恰當。
2、五花肉中含有各種脂肪酸和甘油三脂，可以爲人體提供較多的熱量。
3、五花肉中含有有機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，可以幫助人體改善缺鐵性貧血。
4、五花肉中含有比較多的B族維生素和尼克酸，可以保障人體正常的新陳代謝功能的發揮。
